Ma(n)ggio

dscf4964Questa è la pizza coi tomini che ho mangiato a Maggio, avevo promesso di pubblicarla…

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Polpo sfizioso

Bene, anzi benissimo, eccoci qua con le mie delizie.

Allora, procuratevi un ottimo polpo, va bene anche surgelato e già tagliato altrimenti fresco.

Lessate il polpo, nel frattempo adagiate, su un grosso piatto fondo, uno strato di olio extravergine di oliva.

Versate sul piatto 4 cucchiai di marmellata di fichi, noi ne abbiamo di fatta in casa, nel caso non si trovasse potete anche usare del miele millefiori.

Scolate il polpo ma non buttate via l’acqua di cottura.

Pulite il polpo e taglitelo a tocchetti e adagietelo infine sul piatto fondo.

Con l’acqua di cottura del polpo preparate a bagnomaria una crema di gorgonzola, quando è ben fusa versatela sul polpo et voila, buon appetito!!!

 

Metti che ti regalano un pò di zucca

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Ma poi a dire il vero ci hanno regalato anche dei porcini.

Quindi risotto alla zucca coi porcini.

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Questa è tuttavia la storia di un fallimento, in realtà non mi è venuto bene.

Succede sempre così quando il tempo a disposizione è poco, da quando abbiamo prole non possiamo più permetterci i lussi di cucinare con calma al ritorno dal lavoro…

 

Inutile dire che a me è piaciuto lo stesso.

Sto raccogliendo

Sto raccogliendo un po’ di cose.

Qualche idea per rivitalizzare questo spazio che fa anche lui parte di me, adesso dorme, ma va bene così, qualche foto, qualche immagine mentale.

Ridefinisco qualche coordinata, immaginando la vita come se si dovesse raccontare seduto a un tavolo in compagnia del proprio migliore amico o meglio/peggio ancora di uno specchio.

Ci sono tanti incroci, tu scegli sempre dove andare, talvolta sei sicuro della svolta altre volte sei indeciso.

Per tutte quelle volte che la scelta non era certa è come se nascesse un tuo sosia che invece è andato di la’. Adesso come sta? Chissà che cosa pensa… Che fine avrà fatto?

Di sicuro vorrei iniziare a documentare i miei progressi culinari e i miei esperimenti.

Tutti assolutamente inutili, altrimenti non li scriverei.

Ci stanno convincendo che dovremo tornare al cibo perché ormai solo quello ci potremmo permettere. Forse nemmeno quello ma non potremo fare a meno di procurarcelo.

Io non ho nulla di importante da dire, solo che mi piace cucinare e mangiare quello che preparo.

Ad ogni modo l’estate sta finendo ma non fino a quando riusciamo ad andare al mare.

Speriamo che tenga ancora un po’, le previsioni non aiutano a sperarci troppo.