Insomma dai

C’è voluto molto ma mi sono poi ricordato di essere molto poco “social” così ho praticamente dismesso qualche account che alla fine risultava inutile.

Questo però è uno spazio a cui sono affezionato e che non voglio lasciare.

Questo Sabato è la prima volta che testerò la mia nuova pizza con degli invitati, d’accordo sono i due cognati ma vedremo.

L’impasto è in maturazione da mercoledì, ho un paio di perplessità la prima riguarda la biga che mi sono dimenticato di rinfrescare e ho mandato di notte, cosa mai fatta e la seconda riguarda la bontà dell’impasto visto che l’ho fatto più grosso del solito.

Insomma in cucina sono cauto prima di presentare cose nuove a qualcuno, al di fuori delle mie cavie cioè figli e consorte, cerco di consolidarle in modo tale che ne conosca meglio tutti i risvolti.

Al massimo farà schifo e non verranno più.